問169
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呼吸商で正しいのはどれか。
換気障害の指標である。
長時間の運動で増加する。
蛋白質の呼吸商は脂質より大きい。
糖質の燃焼が多くなると低下する。
二酸化炭素排出量から酸素消費量を引いた値である。
呼吸商は消費した酸素量に対する排出した二酸化炭素量の比であり、糖質は約1.0、脂質は約0.7、蛋白質は約0.8であるため、蛋白質の呼吸商は脂質より大きい。呼吸商は代謝基質の指標であり、糖質燃焼の割合が高いほど値は上昇する。
