国家試験問題
作業療法士国家試験 第58回 問63
63 / 200
消化酵素で正しいのはどれか。
正解と解説
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正解 1, 2
α アミラーゼはデンプンをデキストリンに分解する。 / トリプシンは蛋白質をポリペプチドに分解する。
αアミラーゼは唾液・膵液に含まれデンプンをデキストリンや麦芽糖に分解し、トリプシンは膵液由来の蛋白分解酵素で蛋白質をポリペプチドに分解する。ペプシンは脂肪を分解せず、マルターゼは麦芽糖を、ラクターゼは乳糖をそれぞれ分解するため、他の記述は誤りである。