獣医師国家試験 第73回 必須 問22

グルコース

デンプンはグルコースがα1,4結合とα1,6結合で重合した多糖であり、構成単糖はグルコースである。スクロース（グルコース＋フルクトース）とラクトース（グルコース＋ガラクトース）は単糖ではなく二糖であり、マンノースやガラクトースはデンプンの構成成分ではない。