牛の第一胃液検査に関する記述として適切なのはどれか。
正解と解説
正解 3
健康な牛では乳酸産生菌よりも酢酸産生菌が優勢である。
健康な牛の第一胃内では酢酸などの揮発性脂肪酸を産生する繊維分解菌が優勢で、乳酸産生菌は少数にとどまる。濃厚飼料を多給すると乳酸産生菌が増えてpHは6.0未満に低下する。カテーテルによる採取では唾液混入が問題となるため穿刺法が用いられ、採取は飼料摂取から数時間後が適する。
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