あん摩マッサージ指圧師国家試験 第31回 問26

ビリルビンを含む。

胆汁にはヘモグロビン代謝産物であるビリルビンが含まれ、これが胆汁の黄褐色を呈する要因となっている。胆汁は胆嚢ではなく肝臓で産生され胆嚢は貯留・濃縮するのみであり、消化酵素は含まれず脂肪の乳化作用を担い、脂肪分の多い食事はコレシストキニンの分泌を介してむしろ胆汁の分泌・排出を促進するため、これらの記述は誤りである。