過剰摂取によって胎児の形態異常のリスクが高まるのはどれか。
正解と解説
正解 2
ビタミン A
ビタミンAは脂溶性で体内に蓄積しやすく、妊娠初期に過剰摂取すると胎児の頭蓋顔面や中枢神経、心血管系の形態異常のリスクが高まります。このためレバーなど高含有食品の多量摂取やサプリメントの使用には注意が必要です。鉄、ビタミンB群、n-3系脂肪酸は通常の摂取量で催奇形性が問題となることはありません。
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