問39
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ヒト血清アミラーゼについて正しいのはどれか。
Cl-により活性化する。
Zn2+を含有する酵素である。
アルブミンより分子量が大きい。
2つのサブユニットからなる酵素である。
デンプンの末端グルコースを水解する酵素(エキソ型)である。― 13 ―
ヒト血清アミラーゼはCl-などのハロゲンイオンにより活性化される酵素であり、単量体でアルブミンより分子量が小さく、デンプン内部のα-1,4グリコシド結合をランダムに切断するエンド型酵素である。
