問130
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アラニンとの等電点の差が最も小さいのはどれか。
リジン
ロイシン
アルギニン
グルタミン酸
アスパラギン酸
アラニンは中性・非極性のアミノ酸で等電点が約6付近であり、同じく中性・非極性であるロイシンの等電点が最も近い値をとる。リジンやアルギニンは塩基性で等電点が高く、グルタミン酸やアスパラギン酸は酸性で等電点が低いため差が大きくなる。