問143
143 / 200
ケトン基を有するのはどれか。2つ選べ。
乳 酸
グリシン
グルコース
ピルビン酸
フルクトース
ピルビン酸 / フルクトース
ピルビン酸はカルボニル(ケトン)基を持つケト酸であり、フルクトースは分子内にケトン基を持つケトースに分類される糖である。乳酸はヒドロキシ基、グリシンはアミノ基、グルコースはアルデヒド基を持つアルドースであり、ケトン基は持たない。