問169
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嫌気的代謝の過程で生成される物質はどれか。
アミノ酸
クエン酸
フマル酸
ピルビン酸
イソクエン酸
嫌気的代謝(解糖系)ではグルコースが分解される過程でピルビン酸が生成され、酸素が十分に供給されない条件下ではさらに乳酸へと変換される。クエン酸・フマル酸・イソクエン酸はミトコンドリア内のクエン酸回路(好気的代謝)で生じる中間代謝物であり、嫌気的代謝の直接の生成物としては該当しない。