問165
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唾液分泌について正しいのはどれか。
1日の分泌量は約 100 mL である。
分泌速度が増すと pH は低下する。
加齢により分泌量は増加する。
唾液分泌中枢は中脳にある。
糖質を分解する。
唾液にはアミラーゼが含まれ、デンプンなどの糖質を分解する消化酵素としての働きを持つ。唾液の1日分泌量は約1000〜1500mLであり、分泌速度が増すと重炭酸濃度が上がりpHは上昇する。加齢により唾液分泌量は減少し、唾液分泌中枢は延髄に存在する。
