「食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律」の所管省庁はどれか。
正解と解説
正解 4
厚生労働省
食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律は、食鳥肉に起因する衛生上の危害を防止して国民の健康を守ることを目的とする食品衛生分野の法律であり、厚生労働省が所管する。生産段階の家畜衛生を扱う家畜伝染病予防法などが農林水産省所管であるのと対比して整理するとよい。
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