獣医師国家試験 第75回 必須 問8

鶏

と畜場法が定める獣畜は、牛、馬、豚、めん羊および山羊である。鶏は獣畜に含まれず、食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律（食鳥検査法）に基づいて処理・検査が行われる。