獣医師国家試験 第76回 必須 問33

コーデックス委員会

コーデックス委員会(Codex Alimentarius Commission)はFAOとWHOが合同で設立した政府間機関で、食品の国際規格、衛生規範、残留基準などのコーデックス規格を策定する。WTOのSPS協定でも国際基準として位置づけられている。WOAHは動物衛生、FAOとWHOは委員会の設立母体だが規格策定そのものを担う機関ではない。