はり師・きゅう師国家試験 第30回 問26

唾 液 アミラーゼ

唾液には炭水化物(デンプン)を分解する消化酵素アミラーゼ(プチアリン)が含まれる。胃液に含まれる主な酵素はペプシン、膵液にはアミラーゼ・リパーゼ・トリプシンなどが含まれ、腸液にはマルターゼなどの二糖類分解酵素が含まれるため、他の組合せは誤りとなる。