管理栄養士国家試験 第31回 問3

水俣病

水俣病はメチル水銀が食物連鎖を通じて魚介類に蓄積し、それを摂取した住民に中毒症状が生じた公害病である。四日市喘息は大気汚染、イタイイタイ病はカドミウムの直接摂取が主因であり、食物連鎖が大きく影響した公害病としては水俣病が最も適切である。