国家試験問題
管理栄養士国家試験 第40回 問21
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糖質の代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
正解と解説
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正解 2
フルクトース6─リン酸は、ホスホフルクトキナーゼによりフルクトース1,6─ビスリン酸となる。
解糖系の律速酵素であるホスホフルクトキナーゼは、フルクトース6-リン酸をATPを用いてフルクトース1,6-ビスリン酸に変換する。なお、グルコースをグルコース6-リン酸に変換するのはヘキソキナーゼ(グルコキナーゼ)であり、アルドラーゼではない。