胃底腺の主細胞の分泌物に由来するタンパク分解酵素はどれか。
正解と解説
正解 4
ペプシン
胃底腺の主細胞はペプシノゲンを分泌し、壁細胞が分泌する塩酸によって活性型のペプシンとなり、蛋白質をポリペプチドに分解します。アミラーゼは唾液腺と膵臓、リパーゼは主に膵臓から分泌され、トリプシンとキモトリプシンは膵液由来の蛋白分解酵素で、いずれも胃底腺主細胞の分泌物ではありません。
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