看護師国家試験 第111回 問45

アルコール

慢性膵炎の増悪の最大の誘因はアルコールであり、断酒が食事療法および治療の基本となります。あわせて膵液分泌を強く刺激する脂肪の摂取も制限します。蛋白質は栄養状態の維持に必要であり、カリウムや食物繊維を制限する必要はありません。