理学療法士国家試験 第60回 問67

アルカリ性である。

胆汁は肝細胞で産生されアルカリ性を呈し、胆嚢はこれを濃縮・貯蔵する場であって産生の場ではない。胆汁には蛋白質分解酵素やリパーゼは含まれず、主成分の胆汁酸は脂肪の乳化を助ける役割を持ち、主に回腸で再吸収されて腸肝循環する。