物理
薬剤師国家試験 第103回 問94
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図はタンパク質中のペプチド結合を表したものである。以下の記述のうち、正 しいのはどれか。2つ選べ。 O H R z n } H H C C N a C N C C H R H O R n-1 n+1
正解と解説
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正解 1, 3
ペプチド結合を構成する C=O と N–H、これらに隣接する 2 つのa 炭素は同一平面上にある。 / a ヘリックスや b シートなどの二次構造は、円偏光二色性測定法により観測できる。
ペプチド結合はC–NとC=O結合間の共鳴により部分的二重結合性を持つため、C=O、N–H及びこれらに隣接する2つのCα炭素は同一平面上に存在する(選択肢1)。αヘリックスやβシートなどの二次構造はペプチド主鎖の規則的なコンホメーションに由来し、円偏光二色性(CD)スペクトルの特徴的なパターンから判別できる(選択肢3)。αヘリックスの水素結合はn番目のC=Oと(n+4)番目のN–Hの間で形成されるため選択肢2は誤りである。