獣医師国家試験 第74回 必須 問10

内閣府食品安全委員会

食品安全基本法に基づき内閣府に設置された食品安全委員会が、リスク管理機関から独立した立場で科学的知見に基づく食品健康影響評価（リスク評価）を担う。厚生労働省や農林水産省は基準の設定・監視指導などのリスク管理を担当し、両者を分離することでリスク分析の中立性が確保されている。