獣医師国家試験 第74回 必須 問21

スクロース

スクロース（ショ糖）はグルコースとフルクトースがグリコシド結合した二糖である。マンノース、グルコース、ガラクトース、フルクトースはいずれも単糖であり、二糖にはほかにラクトース（グルコース＋ガラクトース）やマルトース（グルコース2分子）がある。