獣医師国家試験 第76回 学説A 問17

b, c

塩味はNa+が上皮性Naチャネル（ENaC）を通ることで、酸味はH+がイオンチャネル型受容体に作用することで受容され、いずれも味細胞の脱分極を直接引き起こす。一方、甘味・うま味はT1R、苦味はT2Rという7回膜貫通型のGタンパク質共役受容体を介して伝達される。