医師国家試験 第113回 問136

長鎖脂肪酸の吸収に胆汁酸が必要である。

長鎖脂肪酸は胆汁酸によりミセル化されてはじめて小腸上皮から吸収され、カイロミクロンとしてリンパ管を経て運ばれます。中鎖脂肪酸は胆汁酸を必要とせず門脈へ吸収されるため、胆汁分泌が低下した病態でも利用できます。閉塞性黄疸では腸管に胆汁が流れず灰白色便となり、蛋白は消化酵素でアミノ酸やオリゴペプチドに分解されて吸収され、食物繊維は糖の吸収を緩やかにします。