問2
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妊娠初期の過剰な摂取によって胎児の異常が生じる危険性がある栄養素はどれ か。
ビタミン A
ビタミン B
ビタミンAは妊娠初期に過剰摂取すると胎児の頭蓋神経堤由来の器官などに形態異常を生じる危険があり、レバーやサプリメントからの大量摂取を避けるよう指導します。ビタミンB群は水溶性で過剰分は尿中に排泄されるため、催奇形性の問題は通常生じません。