一般問題
助産師国家試験 第97回 問2
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魚介類に蓄積し、妊婦が過量摂取することにより胎児の健康への影響が懸念され ているため、厚生労働省が妊婦の摂取量の目安を示している物質はどれか。
正解と解説
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正解 3
有機水銀
魚介類の食物連鎖を通じて濃縮されるのはメチル水銀などの有機水銀で、胎児の中枢神経系の発達に影響するおそれがあるため、厚生労働省が妊婦向けに魚介類の種類ごとの摂食量の目安を示しています。有機鉛や有機リン、有機塩素化合物についてはこのような魚介類を対象とした妊婦向けの摂取目安は示されていません。