看護師国家試験 第103回 問66

IgA の含有量が多い。

初乳は分娩後数日間に分泌される乳汁で、分泌型IgAやラクトフェリン、リゾチームなどの感染防御因子を多く含み、新生児の易感染性を補います。蛋白質(ラクトアルブミンなど)やミネラルが多く、粘稠度が高く黄色みを帯びるのも特徴です。一方、乳糖や脂肪の含有量は成乳のほうが多く、エネルギー量も成乳で高くなります。