看護師国家試験 第109回 問133

リパーゼ

リパーゼは膵液に含まれ、中性脂肪をモノグリセリドと脂肪酸に分解する脂肪分解酵素です。ペプシンは胃液に含まれる蛋白分解酵素、マルターゼとラクターゼはそれぞれ麦芽糖と乳糖を分解する糖質分解酵素です。