問30
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β-1,2グリコシド結合をもつのはどれか。
イヌリン
ヘパリン
アガロース
グリコーゲン
コンドロイチン硫酸
イヌリンはフルクトース分子がβ-1,2グリコシド結合で連なった果糖多糖であり、腎機能検査(糸球体濾過量測定)に用いられる。ヘパリンやコンドロイチン硫酸は硫酸化グリコサミノグリカン、グリコーゲンはα-1,4・α-1,6結合、アガロースはガラクトース系多糖でありβ-1,2結合を持たない。