衛生
薬剤師国家試験 第108回 問19
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保健機能食品制度において、栄養機能食品として栄養機能表示ができない食品 成分はどれか。1つ選べ。
正解と解説
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正解 1
ナトリウム
栄養機能食品として栄養機能表示が認められる成分は、ビタミン、ミネラル(ナトリウムを除く)、n–3系脂肪酸に限定されており、ナトリウムは対象成分に含まれていないため栄養機能表示はできない。カルシウムやパントテン酸、ビタミンAはミネラル・ビタミンとして栄養機能表示の対象成分に含まれ、n–3系脂肪酸も対象として認められている。