薬剤師国家試験 第110回 問20

アフラトキシン B1

Aspergillus flavusが産生するアフラトキシンB1は、強力な肝発がん性を持つカビ毒として知られているため3が正しい。シトリニンは腎毒性、パツリンは主にリンゴ加工品汚染で知られる毒性物質、フモニシンB1はトウモロコシ由来で食道がんとの関連が指摘される毒素、デオキシニバレノールは麦類の嘔吐毒であり、いずれも肝発がん物質としての位置づけはアフラトキシンほど確立していないため他は誤りである。