学説試験
獣医師国家試験 第73回 学説B 問38
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「飼料の安全性の確保及び品質の改善に関する法律（飼料安全法）」で家畜飼 料中の許容基準が定められているかび毒はどれか。
- aアフラトキシンB1
- bデオキシニバレノール
- cロリトレムB
- dオクラトキシンA
- eパツリン
正解と解説
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正解 1
a, b
飼料安全法に基づき、家畜飼料中の許容基準（指導基準を含む）が定められているかび毒はアフラトキシンB1とデオキシニバレノール（およびゼアラレノン）である。ロリトレムBはライグラススタッガーの原因毒、オクラトキシンAやパツリンは主に食品側で問題となるかび毒で、飼料中の許容基準の対象ではない。