学説A 問34
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綿の実に含まれる毒性ポリフェノールはどれか。
リシン
エルゴメトリン
ゴシポール
シロシビン
ファロイジン
ゴシポールは綿実(ワタの種子)に含まれるポリフェノール性の色素で、単胃動物や幼齢反芻獣で心筋障害、繁殖障害、溶血などの中毒を起こす。リシンはトウゴマ、エルゴメトリンは麦角菌、シロシビンはキノコ、ファロイジンはタマゴテングタケ由来である。