臨床検査技師国家試験 第69回 問133

アスコルビン酸オキシダーゼ

アスコルビン酸オキシダーゼはアスコルビン酸を酸化する際に酸素を水にまで還元するため、反応の副産物として過酸化水素を生じない。グルコースオキシダーゼやサルコシンオキシダーゼなど他のオキシダーゼは酸素を用いる反応の際に過酸化水素を生成する。