問66
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栄養素と吸収部位の組合せで正しいのはどれか。
糖 空 腸
鉄 結 腸
脂 肪 十二指腸
蛋白質 胃
ビタミンB 空 腸
糖質(単糖)は主に空腸で吸収される。鉄は主に十二指腸、脂肪は主に空腸、蛋白質(アミノ酸)は十二指腸から空腸にかけて、ビタミンB12は内因子を介して主に回腸で吸収されるため、選択肢2〜5の組合せは吸収部位が実際とは異なる。