咀嚼機能を評価するための間接的検査法はどれか。3つ選べ。
この問題は複数選択式です。該当するものをすべて選んでから「解答を確認」を押してください。
正解と解説
正解 b, c, d
咬合力測定 / 下顎運動記録 / 咬合接触検査
咀嚼機能の直接的検査法は試験食品の粉砕度や溶出量を測る方法で、篩分法やグルコース溶出量測定が該当します。これに対し咬合力測定、下顎運動記録、咬合接触検査は咀嚼を成立させる要素を測定し咀嚼能力を推定するもので、間接的検査法に分類されます。
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