子どもの食と栄養
前期
保育士試験(筆記) 2025年前期 子どもの食と栄養 問1
121 / 160
次のうち、「食生活指針」(平成28年 文部科学省・厚生労働省・農林水産省)の一部として、 正しいものを○、誤ったものを×とした場合の正しい組み合わせを1つ選びなさい。 A 「和食」をはじめとした日本の食文化を大切にして、日々の食生活に活かしましょう。 B 特に若年女性のやせ、高齢者の低栄養にも気をつけましょう。 C 穀類を毎食とって、脂質からのエネルギー摂取を適正に保ちましょう。 D まだ食べられるのに廃棄されている食品ロスを減らしましょう。 E 地域の産物や旬の素材を使うとともに、行事食を取り入れながら、自然の恵みや四季の変化を楽 しみましょう。 (組み合わせ) A B C D E
正解と解説
表示する
正解 3
○ ○ × ○ ○
「食生活指針」では和食文化を大切にすること、若年女性のやせや高齢者の低栄養への留意、食品ロスの削減、地域の産物や旬の食材・行事食を通じて自然や四季を楽しむことが示されている。穀類の摂取に関する項目は脂質ではなく「炭水化物からのエネルギー摂取を適正に保つ」ことを求めるものであり、脂質からのエネルギー摂取とするCの記述は誤りである。