次の【I群】の粉製品と、【II群】の主原料を結びつけた場合の正しい組み合わせを1つ選び
なさい。
【I群】
A 片栗粉
B 白玉粉
C 上新粉
【II群】
ア とうもろこし
イ じゃがいも
ウ うるち米
エ もち米
(組み合わせ)
A B C
正解と解説
正解 4
イ エ ウ
片栗粉はじゃがいものでんぷんを主原料とし、白玉粉はもち米、上新粉はうるち米を主原料とする。
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