子どもの食と栄養
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保育士試験(筆記) 2025年前期 子どもの食と栄養 問3
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次のうち、ビタミンに関する記述として、適切なものを○、不適切なものを×とした場合の正 しい組み合わせを1つ選びなさい。 A ビタミンKが欠乏すると、新生児において出血症が起こることがある。 B ビタミンB が欠乏すると、脚気が起こることがある。 1 C ビタミンAは、レバーに多く含まれている。 D ビタミンCは、脂溶性ビタミンである。 E ビタミンDが欠乏すると、くる病が起こることがある。 (組み合わせ) A B C D E
正解と解説
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正解 1
○ ○ ○ × ○
ビタミンK欠乏による新生児出血症、ビタミンB1欠乏による脚気、レバーに多く含まれるビタミンA、ビタミンD欠乏によるくる病はいずれも正しい記述である。ビタミンCは水溶性ビタミンであり、脂溶性ビタミンとするDの記述は誤りである。