あん摩マッサージ指圧師国家試験 第34回 問54

ペプシン

ペプシンは胃酸とともにタンパク質を分解する消化酵素で、胃粘膜を傷害しうる攻撃因子に分類される。重炭酸イオン・ムチン・プロスタグランジンはいずれも粘膜血流の維持や重炭酸分泌促進、粘液バリア形成を介して胃粘膜を保護する防御因子である。