問33
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単糖類はどれか。
スクロース
マルトース
ラクトース
アカルボース
フルクトース
フルクトースはそれ以上加水分解されない単糖類である。スクロース・マルトース・ラクトースは二糖類、アカルボースは複合糖であり、いずれも単糖類には該当しない。