薬剤師国家試験 第99回 問94

表面・界面張力は表面・界面過剰ギブズ自由エネルギーとして表すことができ、その単位は J/m2で表される。

油滴が水中に存在するとき、サイズが小さい油滴ほどエネルギー的に安定である。

界面活性剤とは、表面・界面過剰ギブズ自由エネルギーを増大させる化合物の総称である。

食塩水は、純水に比べて表面張力が大きい。

ヘキサンは、純水に比べて表面張力が大きい。