管理栄養士国家試験 第30回 問126

C型慢性肝炎では、鉄の摂取量を減らす。 / 急性胆のう炎では、脂質の摂取量を減らす。

C型慢性肝炎では肝臓への鉄沈着が酸化ストレスを介して肝障害を助長するため鉄摂取量を制限し、急性胆のう炎では脂質による胆嚢収縮刺激を避けるため脂質摂取量を減らす。急性肝炎の黄疸時や急性膵炎の急性期は消化器への負担を避けるため脂質・たんぱく質を制限し、肝性脳症では分岐鎖アミノ酸を増やし芳香族アミノ酸を制限する。