国家試験問題
管理栄養士国家試験 第31回 問109
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地域住民の野菜摂取量増加を目的とした、食物へのアクセスの整備に関する記述 である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
正解と解説
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正解 3
小売店が販売する野菜に、生産者名のポップ(POP)を掲示する。
食物へのアクセスの整備とは、食品の入手経路そのものを増やす取組を指し、直売所の増設、営業時間延長、地場産レストランの開設、宅配事業の開始はいずれも該当する。一方、生産者名のポップ掲示は食品を選ぶ際の情報提供にあたり、食情報へのアクセス整備に分類されるため、食物へのアクセスとしては誤りである。