管理栄養士国家試験 第31回 問95

K介護保険施設に勤務する管理栄養士である。デイサービス利用者の食事指導を実 施している。対象者は、76歳、女性。身長150cm、体重42kg、BMI18.7kg/m2。 この1年間で体重が2kg減少した。最近、歩行速度が遅くなり、疲労感が強くなっ た。この利用者に対して、食事バランスガイドを用いて普段の食生活をたずねた。 特に留意すべき料理区分として、最も適切なのはどれか。1つ選べ。