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管理栄養士国家試験 第31回 問96
国家試験問題
K介護保険施設に勤務する管理栄養士である。利用者は80歳、女性。身長 150cm、体重40kg、BMI17.8kg/m2。食事は自立しているが、普通食ではむせ ることがあり、主食は全粥としている。この利用者の副菜として、最も適切なのは どれか。1つ選べ。
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K介護保険施設に勤務する管理栄養士である。利用者は80歳、女性。身長 150cm、体重40kg、BMI17.8kg/m2。食事は自立しているが、普通食ではむせ ることがあり、主食は全粥としている。この利用者の副菜として、最も適切なのは どれか。1つ選べ。