冬季に患者発生数がピークになる食中毒の病因物質はどれか。1つ選べ。
正解と解説
正解 4
ノロウイルス
ノロウイルスは冬季に流行のピークを示す代表的な食中毒病因物質で、感染力が強く、カキなどの二枚貝や調理従事者を介した二次感染で集団発生を起こしやすい。カンピロバクターや腸炎ビブリオ、サルモネラは細菌性食中毒で、それぞれ夏季や初夏から秋にかけて発生が多い点で季節性が異なる。
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