子どもの食と栄養
後期
保育士試験(筆記) 2022年後期 子どもの食と栄養 問1
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次のうち、「令和元年国民健康・栄養調査結果の概要」(厚生労働省)に関する記述として、適 切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 A 食習慣改善の意思について、「関心はあるが改善するつもりはない」と回答した者の割合が、男 女ともに最も高かった。 B 健康食品を摂取している目的について、20歳代女性で「たんぱく質の補充」と回答した者の割 合が最も高かった。 C 食塩摂取量の平(cid:13432)値は、男女とも60歳代で最も高かった。 D 野菜摂取量の平(cid:13432)値は、男女ともに20〜40歳代で少なく、60歳以上で多かった。 (組み合わせ) A B C D
正解と解説
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正解 2
○ × ○ ○
「令和元年国民健康・栄養調査結果の概要」では、食塩摂取量の平均値が男女とも60歳代で最も高いこと(C)、野菜摂取量の平均値が20〜40歳代で少なく60歳以上で多いこと(D)が示されている。一方、健康食品を摂取している目的で20歳代女性の割合が最も高かったのは「たんぱく質の補充」ではないため、Bの記述は誤りである。