子どもの食と栄養
後期
保育士試験(筆記) 2022年後期 子どもの食と栄養 問5
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次の【I群】のビタミンと、【II群】の内容を結びつけた場合の正しい組み合わせを一つ選び なさい。 【I群】 A ビタミンA B ビタミンB 1 C ビタミンD D 葉酸 【II群】 ア 糖質代謝に関与し、欠乏症は脚気である。 イ 粘膜を正常に保ち、免疫力を維持する。欠乏症は夜盲症である。 ウ カルシウムの吸収を促進させ、骨形成を促進する。 エ 十分量を受胎の前後に摂取すると、胎児の神経管閉鎖障害のリスクを低減できる。 (組み合わせ) A B C D
正解と解説
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正解 3
イ ア ウ エ
粘膜を正常に保ち欠乏で夜盲症を起こすのはビタミンA、糖質代謝に関わり欠乏で脚気を起こすのはビタミンB1、カルシウム吸収と骨形成を促進するのはビタミンD、受胎前後の摂取で胎児の神経管閉鎖障害のリスクを低減するのは葉酸である。